ムギイカをおいしく食べる方法

こんにちは。ｼﾐｽﾞです。

沼津ではムギイカが最盛期をむかえております。

沼津店スタッフも続々釣行中。

ということで・・・

ムギイカの沖漬けをいただきました！

↑分かりにくい写真でごめんなさいm(__)m 

「沖漬け」とは、

イカを生きているうちに、

船上でタレに漬け込んで、

味を染み込ませたものです。

タレを作るのがめんどくさ～いというそんな方は・・・

沖漬いか造がおすすめ。

イシグロ沼津店にて販売中！

個人的には、

イカを一度冷凍するのがおすすめです。

半解凍状態で食べるのも美味ですし、

多少のアニサキス対策として。

（アニサキスはムギイカにいる確率は低いと思いますが、心配であればカチカチに冷凍すると危険度は下がるようです。また熱にも弱いです。）

イカの内臓が苦手な方は、

冷凍する前に軽く取りのぞきます。

翌日、解凍したムギイカを

輪切りにしてしょうがをのせると・・・

 

ザ・ムギイカの沖漬け

２つに切った沖漬けムギイカと足を

フライパンにバターをひいて焼くと・・・

ムギイカのバター焼き

ご飯がとってもすすみます！！

酒好きには（私はあまり飲みませんが…）

最高の酒の肴になりますよ～